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Technologie de restaurant : 1re Tle : Bac pro CSR
Livre imprimé - Bachelet Annabelle, Daubignard Franck, Depoux Emmanuelle, Guédon Cyrille, Laviron Juline, Quiédeville Laure, Vannier Hélène, Vatel Aline, 2022
Chacun des quatorze chapitres est ancré dans un contexte professionnel et sur les compétences métiers attendues. L'élève enrichit ses aptitudes par le biais de missions...
Artiste, un chef d'exception . 7
Livre imprimé - Samoyed Taro, Rupp-Stanko Karine, Glénat, 2022
La suite des aventures de Gilbert, plongeur d'un restaurant gastronomique parisien qui rêve de devenir chef. ©Electre 2024
Artiste, un chef d'exception . 8
Livre imprimé - Samoyed Taro, Rupp-Stanko Karine, Glénat, 2023
La suite des aventures de Gilbert, plongeur d'un restaurant gastronomique parisien qui rêve de devenir chef. ©Electre 2024
Artiste, un chef d'exception . 9
Livre imprimé - Samoyed Taro, Rupp-Stanko Karine, 2024
La suite des aventures de Gilbert, plongeur d'un restaurant gastronomique parisien qui rêve de devenir chef. ©Electre 2024
Les Restaurants dans le monde et à travers les âges
Livre imprimé - Huetz de Lemps Alain, Pitte Jean-Robert, 1990
La boîte à outils pour ouvrir son restaurant et le faire prospérer : 60 outils clés en main + 5 vidéos d'approfondissement
Livre imprimé - Boutboul Bernard, Dubois Chantal, Marx Thierry, Pic Anne-Sophie, 2025
Un guide pour mettre toutes les chances de son côté lors de la création d'un restaurant, de la recherche du concept jusqu'au jour de l'ouverture. Les auteurs détaillent...
