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Technologie de restaurant : 2de Bac Pro : Commercialisation et services en restauration
Livre imprimé - Beauvallet Coralie, Berton François, Hegedus Maryse, Labrousse Pascal, DL 2016, cop. 2016, impr. 2016
L'ouvrage rassemble des fiches acquisition des compétences, plus de trente exercices de mise en situation professionnelle pour s'entraîner à l'étude de cas et des conse...
La cantine de minuit . 5
Livre imprimé - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2019
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Les cli...
La cantine de minuit . 4
Livre imprimé - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2018
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Chacun ...
Restauration, cuisine et service en salle
Livre imprimé - De Almeida Karine, Cino Christian, Garivet Frédéric, Villemain Pierre, cop. 2015, impr. 2015
52 fiches de synthèse sur les techniques de la restauration, le génie culinaire, la gestion des unités de restauration, la production culinaire, le service en restaurat...
La cantine de minuit . 3
Livre imprimé - Slocombe Miyako, Abe Yarô, 2018
La cantine de minuit est un petit restaurant situé au fond du quartier de Shinjuku. De minuit à sept heures du matin, le patron prépare des plats traditionnels. Chacun ...
Artiste, un chef d'exception . 2
Livre imprimé - Samoyed Taro, 2018
Les aventures de Gilbert, plongeur d'un restaurant gastronomique parisien qui rêve de devenir chef. ©Electre 2018
