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Fermat kitchen . 3
Livre imprimé - Vaillant Mathilde, Kobayashi Yûgo, 2024
Gaku attend avec de plus en plus d'impatience de cuisiner pour les clients du restaurant. Kai lui lance le défi de battre Ichitarô Hirose, un ancien rival qu'il n'a jam...
La sommellerie de référence : le vin et les vins au restaurant : vins de France et du monde
Livre imprimé - Faure-Brac Philippe, Brunet Paul, cop. 2019
Ce livre rassemble les informations contenues dans Le vin et les vins au restaurant et Le vin et les vins étrangers et offre toutes les connaissances utiles sur le vin....
Histoire(s) de la gastronomie : 20 épisodes qui révolutionnèrent la cuisine française au XIXe siècle
Livre imprimé - Glatre Éric, 2022
De l'invention de la conserve à la démocratisation des restaurants en passant par la vulgarisation de la pomme de terre, le développement de l'ostréiculture, la publica...
Jardins de chefs : histoires et recettes de la graine à l'assiette
Livre imprimé - Clarke Victoria, Néreaud Améline, Richaud-Villain Marion, Fox Jeremy, DL 2019
Près de quarante chefs reconnus présentent les jardins de leurs restaurants, les variétés de plantes qui y sont cultivées et leurs méthodes de culture, du potager tradi...
ˆLes ‰enfants d'Hippocrate . 7
Livre imprimé - Higashimoto Toshiya, Slocombe Miyako, 2023
Après sa confrontation avec Hideki, le docteur Suzukake se recueille sur la tombe de sa femme. Prêt à affronter le passé, il comprend alors les sentiments de son aîné. ...
La table, un art français : du XVIIe siècle à nos jours
Livre imprimé - Meslin-Perrier Chantal, Provoyeur Pierre, Alcouffe Daniel, Le Département du Var, 2021
Un retour sur l'évolution des arts de la table en France, de la fin du règne de Louis XIV au XXIe siècle. Cette période est d'abord marquée par l'apparition de la salle...
