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L'histoire aberrante de l'alimentation : 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Livre imprimé - Gourdon Véronique, Bittman Mark, Gourdon Véronique, 2024
Une histoire du rapport que l'humanité entretient avec la nourriture depuis dix millénaires. L'auteur explique que c'est ce rapport qui façonne le monde depuis toujours...
Les 300 aliments de référence
Livre imprimé - Bruzat Laurent, DL 2016, cop. 2016
Organisé en huit grandes familles : épicerie, légumes frais et secs, fruits frais et secs, produits de mer et d'eau douce, produits de boucherie, gibiers, charcuterie e...
La mini-encylcopédie des aliments
Livre imprimé, 2008
Pour que les plaisirs de la bouche soient aussi un régal pour l'esprit, découvrez La Mini-encyclopédie des aliments. Cet incontournable de la cuisine n'est pas un livre...
L'encyclopédie visuelle des aliments
Livre imprimé, impr. 2005
Pour tout savoir sur les aliments : histoire et origines, description détaillée, conseils d'achat, caractéristiques de chacun des produits, techniques de préparation, m...
100 infos insolites sur les aliments
Livre imprimé - Baer Sam, Firth Rachel, Hall Rose, Mariani Federico, Polo Parko, Lefebvre Claire
Des informations et des anecdotes insolites sur les aliments, sous forme de questions et de réponses : la couleur des carottes, le dernier repas sur le Titanic ou encor...
À table ! : un programme de 5 courts métrages à partir de 3 ans
Audio / Vidéo - Barras Claude, Leroy Guionne, Chieux Benoît, Auffray Élise, Robach Clémentine
Résumé : Banquet de roi, opéra sucré, recette improvisée... dans « À table ! », la nourriture est à l'honneur. Toute en textures et en couleurs, elle s'anime, réchauffe...
