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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM
Livre électronique - Lepiller Olivier, Bricas Nicolas, Fournier Tristan, Figuié Muriel
Biotechnologies végétales : environnement, alimentation, santé
Livre imprimé - Ricroch Agnès, Dattée Yvette, Fellous Marc, Kahn Axel, Houllier François, impr. 2011
Cet ouvrage présente objectivement et scientifiquement les dernières avancées en termes de biologies végétales et présente les intérêts stratégiques qu'elles e...
Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires
Livre imprimé - Mundler Patrick, Rouchier Juliette, DL 2016
Synthèse sur les circuits courts alimentaires. Les auteurs étudient les bénéfices d'une relocalisation de l'alimentation, l'impact des innovations socio-économique...
Guide pratique de l'alimentation de la vache laitière
Livre électronique - Ponter Andrew, Duvaux-Ponter Christine, 2016
[Oeuvres] . Tome V . Sur les facultés des aliments
Livre imprimé - Wilkins John, Galien Claude, 2013
Dans ce traité, Galien présente le rôle de la nutrition dans la médecine. Il est constitué de trois livres : le premier sur les céréales et les légumes, le deux...
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
Livre imprimé - Bellon-Fontaine Marie-Noëlle, Boutillier Anne-Laurence, Hermon Christophe, Oulahal Nadia, Perret Sylvie, Stride Catherine, Maris Pierre, 2021
Afin de prévenir le développement de flores bactériennes menaçant la qualité sanitaire des aliments, la filière utilise de nombreux produits antimicrobiens tout a...
