EN
La pâtisserie : dessert, confiserie & glace : j'apprends, je m'exerce, je m'entraîne
Livre imprimé - Chef Christophe, Chef Damien, Vaillant Jean-Charles, DL 2015
L'ouvrage offre un cours de cuisine à travers 115 leçons et 116 recettes. Pour aller plus loin, des encadrés proposent des astuces, des conseils, un peu d'histoire e...
Contre la peur : de la science à l'éthique, une aventure infinie
Livre imprimé - Lecourt Dominique, impr. 2007
Cet ouvrage est une longue réflexion philosophique sur les ressorts de la pensée scientifique, réflexion toujours d'actualité ainsi qu'en témoigne la préface iné...
La thèse de Feynman : une nouvelle approche de la théorie quantique
Livre imprimé - Feynman Richard Phillips, Biémont Émile, impr. 2007
La découverte d'un jeune chercheur inventif, ambitieux et brillant, devenu le célèbre Nobel de Physique. Contient la thèse de R. Feynman et deux articles scientifiq...
Médecine, chirurgie et armée en France au siècle des Lumières
Livre imprimé - Lucenet Monique, DL 2006
Un jour sur terre
Audio / Vidéo - Fothergill Alastair, Linfield Mark, Gaumont vidéo, 2008
De l'Arctique à l'Antarctique, en passant par l'Equateur, suivant la course du soleil, le rythme des saisons, le cycle de l'eau et de la vie, ce film explore les milieu...
Les bâtiments à usage industriel aux XVIIIe et XIXe siècles en France
Livre imprimé - Payen Jacques, Centre d'histoire des techniques, France Comité de la recherche et du développement en architecture, 1978
