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Cours de gastronomie moléculaire . N° 2 . Les précisions culinaires
Livre imprimé - This Hervé, DL 2010
Trucs et astuces, conseils, méthodes, dictons, adages et autre tours de main accompagnent ce livre de recettes. Ces indications permettent de comprendre comment sont ap...
La Martinière : chirurgien de Louis XV
Livre imprimé - Iselin François, impr. 2010
Portrait du chirurgien et conseiller d'Etat français au service des rois Louis XV et Louis XVI, Germain Pichault de La Martinière. Il joua un rôle de pionnier en lançan...
Qu'est-ce que l'hystérie ?
Livre imprimé - Harrus-Révidi Gisèle, impr. 2010
Objet des théories les plus diverses depuis quatre mille ans, l'hystérie fut d'abord considérée comme une maladie féminine, puis comme un mal universel et a fini par di...
Dico de l'économie
Livre imprimé - Brennemann Rudolf, Vinard Pierre, impr. 2009
Présentation de plus de 400 définitions sur les concepts, les circuits économiques et leurs acteurs, et des notices sur les grands économistes et leurs théories.
De l'équilibre au déséquilibre,d'où vient le vertige?
Livre imprimé - Fain Gérald, DL 2010
Pour mieux connaître la fonction d'équilibration, un sens vital, complexe, silencieux et sous-estimé, et combattre les idées reçues sur le sujet.
La nouvelle distribution : marketing, management, développement : des modèles à réinventer
Livre imprimé, impr. 2006
Une exposition des nouveaux facteurs de performance du secteur de la distribution en France et notamment celui de la grande distribution. Nourri d'exemples et de commen...
