EN
Bien et bon à manger : penser notre alimentation du quotidien à l'institution de santé
Livre imprimé - Hugol-Gential Clémentine, 2018
Réflexion collective sur le rapport entre alimentation et santé tel qu'il est envisagé par des acteurs sociaux comme les institutions de santé publique ou les méde...
Arômes dans notre assiette : la grande manipulation
Livre imprimé - Grimm Hans-Ulrich, Kremer Benoît, DL 2004
Précis des risques alimentaires
Livre imprimé - Moll Manfred, Moll Nicole, DL 2008
Réponses aux nombreuses questions posées par l'élaboration des produits alimentaires et les dangers potentiels inhérents : contaminants microbiologiques et parasito...
Manuel de la truffe : la truffe est un produit simple
Livre imprimé - Pébeyre Pierre-Jean, Pébeyre Elisabeth, Brissaud Sophie, impr. 2016, cop. 2016
A partir de questions simples, les auteurs fournissent des conseils pour cuisiner la truffe, aliment rare et précieux. Electre 2016
La loutre d'Europe : description, répartition, habitat, moeurs, observation...
Livre imprimé - Étienne Pascal, impr. 2005
Synthèse des connaissances actuelles sur l'espèce et la biologie des mustélidés en Europe : systématique, physiologie, moeurs et comportement, alimentation, mortal...
Le blaireau d'Eurasie : description, comportement, vie sociale, protection, observation
Livre imprimé - Do Linh San Emmanuel, impr. 2006
Présentation des caractéristiques biologiques de ce mammifère : habitat, alimentation, vie sociale, territoire, rythmes d'activité, reproduction, dynamique de popul...
