EN
Table de composition des aliments : étude NutriNet-Santé
Livre imprimé - Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle, Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle, cop. 2013
Présentation des tables de composition nutritionnelle des aliments (2.122 aliments et 43 nutriments). Electre 2017
Une seule Terre pour nourrir les hommes
Livre imprimé - Thinard Florence, Le Gall Loïc, Rabhi Pierre
Superaliments : recettes testées à la maison
Livre imprimé - Roquefort Clémence, Chemin Aimery, Ferreira Coralie, DL 2016, cop. 2016
Vegetarianism : a history
Livre imprimé - Gregerson Jon, 1994
Histoire de manger
Livre imprimé - Béal Marjorie, Tapiero Galia, 2019
Un documentaire illustré consacré à l'alimentation, abordant ses dimensions sociales et culturelles ainsi que de nombreuses questions d'actualité comme ses effets s...
Le Plus Grand Menu du monde : histoires naturelles dans nos assiettes
Livre imprimé - François Bill, Savoy Guy, 2024
Conçu comme un menu partagé entre les entrées, les plats et les desserts, un texte dévoilant les secrets des ingrédients (végétaux, animaux ou minéraux) et dém...
