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Ravitaillement et alimentation en Provence : aux XIVe et XVe siècles
Livre imprimé - Stouff Louis, Duby Georges, Centre d'études des sociétés méditerranéennes, 1970
Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne
Livre imprimé - Dufour Anne, Garnier Carole, Lagatta Ava, Sacreste Nathalie, 2018
Cet ouvrage apporte des réponses à toutes les questions concernant le végétarisme, le flexitarisme, le réductarisme ou le véganisme, propose dix programmes pour aboutir...
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
Livre électronique - Prache Sophie, Santé-Lhoutellier Véronique, Donnars Catherine
Ni cru ni cuit : histoire et civilisation de l'aliment fermenté
Livre imprimé - Frédéric Marie-Claire, DL 2014, cop. 2014
Synthèse encyclopédique des connaissances sur les aliments fermentés et leur histoire, agrémentée de recettes. L'auteure s'appuie sur les découvertes archéologiques et ...
Paris végétarien et vegan : les meilleurs restos et autres bonnes adresses
Livre imprimé - Wemaere Alcyone, DL 2018
Cent adresses parisiennes pour les végétariens et les végans : restaurants, traiteurs, pâtisseries, épiceries et lieux pour suivre des cours de cuisine. ©Electre 2019
Le bon choix pour vos enfants : les meilleurs aliments de 0 à 16 ans
Livre imprimé - Nérin Elvire, Molénat Véronique, Collectif La Nutrition.fr, DL 2014, cop. 2014
Une équipe de diététiciens et de journalistes scientifiques a passé au crible 600 aliments transformés par l'industrie agroalimentaire. Pour chaque catégorie (barres de...
