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Bébé va au marché
Livre imprimé - Atinuke, Brooksbank Angela, Meyer Ilona, 2017
Dans une ville d'Afrique, une femme fait son marché, son bébé dans son dos. A force de sourire, ce dernier se fait offrir six bananes, cinq oranges, quatre biscuits, tr...
Le guide de la fermentation du Noma : tout commence par le goût
Livre imprimé - Redzepi René, Zilber David, Sung Evan, Troxler Paula, 2019
Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, et décrit ses techn...
Saveurs green
Revue imprimée
Le p'tit miam : [Bien se nourrir mode d'emploi]
Livre imprimé - Goldschmidt Aline, Meurisse Catherine, DL 2004, cop. 2004
Ce guide permet aux enfants de repérer ce qui est sain dans leur alimentation, en leur donnant des pistes pour mieux manger et en expliquant pourquoi il est important d...
Du cacao des origines au chocolat d'aujourd'hui : un regard singulier sur le monde
Livre imprimé - Cagnioncle Alain, Collas Alain, 2022
Retraçant l'histoire du cacao et du chocolat, les auteurs proposent un voyage à travers le temps et l'espace. De l'Amérique des origines au monde contemporain, ils évoq...
Chocolat 100 % droit
Livre imprimé - Blairon Katia, Cabannes Xavier, Knijnik-Baumvol Julia, Khodorowsky Katherine, 2023
Présentation du droit applicable au chocolat tout au long de son processus de production, de commercialisation et de consommation : définition du chocolat, qualité du p...
