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Sciences des aliments . Volume 2 . Étude des aliments, végétaux et autres groupes

Livre imprimé - Fredot Émilie, 2020
Manuel présentant les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments d'origine végétale, leur intérêt nutritionnel, leurs équivalences alimen...
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GAFANOMICS : comprendre les super-pouvoirs des Gafa pour jouer à armes égales

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Accompagner la maladie d'Alzheimer : les médiations de la réussite

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Histoire de la machine à laver : un objet technique dans la société française

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Le climat en Europe au Moyen Âge : contribution à l'histoire des variations climatiques de 1000 à 1425, d'après les sources narratives de l'Europe occidentale

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Technologie médiévale et transformations sociales

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histoire des techniquesmoyen-age
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