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Epinutrition du sportif, ou Comment le contenu de notre assiette module l'expression de nos gènes... et nos aptitudes physiques
Livre imprimé - Riché Denis, 2017
En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne s...
Les épices
Livre imprimé - Pelt Jean-Marie, 2002
Foodpairing, la science du goût : 10 000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger
Livre imprimé - Boyer Elisabeth, Coucquyt Peter, Lahousse Bernard, Langenbick Johan, Boyer Élisabeth, 2021
Présentation d'une méthode permettant d'identifier les associations d'ingrédients les plus opérantes grâce à la neuro-gastronomie et à la science. De nombreuses ...
Manger... et après ? : la digestion
Livre imprimé - Chebret Sébastien, Laurent Françoise, 2018
Des explications sur le fonctionnement de la digestion : le rôle de la bouche, de l'oesophage, de l'estomac, des intestins, du côlon. Les illustrations mettent en sce...
En route pour l'autonomie alimentaire : Guide pratique à l'usage des familles, villes et territoires . Préface de Fabien Tournan
Livre imprimé - Rouillay François, Becker Sabine, Tournan Fabien, 2020
21 actions à mettre en place à l'échelle individuelle ou collective afin de maîtriser ses ressources alimentaires, que ce soit en milieu rural ou urbain : végétal...
Déshydrater les aliments chez soi : tirez le meilleur parti de votre déshydrateur, depuis les cuirs de fruits jusqu'aux charquis de viandes
Livre imprimé - Keogh Michelle, Tillman Karielyn, 2017
Des conseils pour transformer ses denrées périssables (les fruits, les légumes, les viandes, les herbes et les graines) et conserver leurs qualités nutritives. Les ...
