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Photo culinaire
Livre imprimé - Barret Philippe, DL 2011
Conseils techniques et pratiques d'un professionnel spécialisé dans la photographie culinaire.
De la science aux fourneaux
Livre imprimé - This Hervé, Thiriet Jean-Michel, DL 2007, cop. 2007
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élabo...
Des insectes au menu ? : ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien
Livre imprimé - Albouy Vincent, Chardigny Jean-Michel, Prosper Miguel, 2016
La cuisine à base d'insectes pourrait devenir la solution au problème alimentaire du futur. Les auteurs, respectivement entomologiste et spécialiste de la nutrition,...
Convention collective nationale, Commerce de détail, des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers : du 15 avril 1988, étendue par arrêté du 20 juin 1988
Livre imprimé - France Ministère de l'emploi, de la cohésion sociale et du logement, 2011
100 jours sans viande : pourquoi et comment arrêter la viande ?
Livre imprimé - Perraudin Aline, DL 2016, cop. 2016
La journaliste raconte son passage à un régime alimentaire sans viande, décrit l'évolution des habitudes alimentaires et rapporte les témoignages de végétariens,...
Les épices
Livre imprimé - Pelt Jean-Marie, 2002
