1518 Résultats trouvés
Ressource

Un chimiste en cuisine

Livre imprimé - Haumont Raphaël, Marx Thierry, DL 2013, cop. 2013
Désireux d'explorer de nouvelles sensations gustatives, l'auteur, chimiste de formation et passionné de cuisine, présente les caractéristiques de la cuisine moléculaire...
Ressource

Bon appétit monsieur Alzheimer : alimentation : un plaisir pour tous

Livre imprimé - Crisci Carlo, Carlo, 2017
Une approche de la maladie d'Alzheimer fondée sur l'évolution du rapport à l'alimentation suivant les avancées des troubles fonctionnels. L'altération des facultés cogn...
Ressource

Le p'tit miam : [Bien se nourrir mode d'emploi]

Livre imprimé - Goldschmidt Aline, Meurisse Catherine, DL 2004, cop. 2004
Ce guide permet aux enfants de repérer ce qui est sain dans leur alimentation, en leur donnant des pistes pour mieux manger et en expliquant pourquoi il est important d...
Ressource

Saveurs green

Revue imprimée
alimentation vegetariennerecette de cuisine
Ressource

Photo culinaire

Livre imprimé - Barret Philippe, DL 2011
Conseils techniques et pratiques d'un professionnel spécialisé dans la photographie culinaire.
Ressource

De la science aux fourneaux

Livre imprimé - This Hervé, Thiriet Jean-Michel, DL 2007, cop. 2007
H. This, physico-chimiste qui a donné à la gastronomie moléculaire ses lettres de noblesse, tente de comprendre les processus moléculaires qui sous-tendent l'élaboratio...
  1. Page précédente
  2. 1
  3. 67
  4. 68
  5. 69
  6. 70
  7. 71
  8. 253
  9. Page suivante