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Technologie culinaire : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle
Livre imprimé - Charron Bernard, Labarre Dorothée, Van Lieshout Dirk, 2017
58 fiches de synthèse sur les connaissances théoriques en cuisine, des exercices, les techniques essentielles et un glossaire des termes culinaires. Electre 2017
Déshydrater les aliments chez soi : tirez le meilleur parti de votre déshydrateur, depuis les cuirs de fruits jusqu'aux charquis de viandes
Livre imprimé - Keogh Michelle, Tillman Karielyn, 2017
Des conseils pour transformer ses denrées périssables (les fruits, les légumes, les viandes, les herbes et les graines) et conserver leurs qualités nutritives. Les ...
Langenscheidt Praxiswörterbuch internationale Küche : Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch
Livre imprimé - Kerndter Fritz, cop. 2007
Dictionnaire multilingue regroupant 7.000 termes techniques liés à la restauration et à la cuisine, destiné aux professionnels et élèves du domaine comme aux touristes ...
The origins and development of food policies in Europe
Livre imprimé - Burnett John, Oddy Derek J., 1994
Norma et Belly écureuils dégourdis . 1 . Donuts à gogo
Livre imprimé - Rubio-Barreau Vanessa, Song Mika, 2022
Norma et Belly, deux femelles écureuils, échafaudent un plan pour s'emparer du plus gros donut. Prix Gryphon 2021. ©Electre 2024
MIAM : Mon Imagier Alimentaire Multiculturel
Livre imprimé, 2014
MIAM© est un support d’intervention qui a pour objectif de favoriser les échanges autour des habitudes et de l’équilibre alimentaire. En aucun cas il ne remplace les co...
