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Le guide de la fermentation du Noma : tout commence par le goût
Livre imprimé - Redzepi René, Zilber David, Sung Evan, Troxler Paula, 2019
Le chef du restaurant Noma à Copenhague présente un choix de recettes à base de produits fermentés, gage de santé autant que de qualités gustatives, et décrit se...
L'agriculture et l'alimentation des origines à nos jours : Actes du 61e congrès de l'association bourguignonne des sociétés savantes, Dijon, 22-23 septembre 1990
Livre imprimé - Association bourguignonne des sociétés savantes Congrès, 1992
Bébé va au marché
Livre imprimé - Atinuke, Brooksbank Angela, Meyer Ilona, 2017
Dans une ville d'Afrique, une femme fait son marché, son bébé dans son dos. A force de sourire, ce dernier se fait offrir six bananes, cinq oranges, quatre biscuits,...
Déclics : comment on peut tous passer à l'action
Livre imprimé - Moreau Inès, Sevaistre Lucie, 2025
Jeune citadine, Inès remet en question ses habitudes face aux multiples enjeux environnementaux.
Les herbes sauvages : récits d'un cuisinier
Livre imprimé - Piérret Watanabe Déborah, Sekiguchi Ryôko, Roellinger Olivier, Nakahigashi Hisao, Pierret Watanabe Déborah, Sekiguchi Ryōko, 2025
Chef d'un restaurant étoilé à Kyôto, le Sôjiki Nakahigashi, l'auteur est un adepte de la cueillette des fleurs comestibles, des légumes sauvages dans la montagne ...
Ca va beaucoup mieux : 100 règles d'or pour être en bonne santé
Livre imprimé - Mohamed Jimmy, 2025
Des conseils pour rester en bonne santé et se prémunir des petits maux du quotidien : alimentation, hygiène, sommeil, entre autres.
