1522 Résultats trouvés
Ressource

Epinutrition du sportif, ou Comment le contenu de notre assiette module l'expression de nos gènes... et nos aptitudes physiques

Livre imprimé - Riché Denis, 2017
En relation avec l'épigenèse, qui décrit la façon dont les gènes, sous l'influence des facteurs environnementaux, s'expriment ou non pour contribuer à une bonne santé, ...
Ressource

Technologie culinaire : l'essentiel en fiches : CAP cuisine, bac pro cuisine, formation professionnelle

Livre imprimé - Charron Bernard, Labarre Dorothée, Van Lieshout Dirk, 2017
58 fiches de synthèse sur les connaissances théoriques en cuisine, des exercices, les techniques essentielles et un glossaire des termes culinaires. Electre 2017
Ressource

Langenscheidt Praxiswörterbuch internationale Küche : Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch

Livre imprimé - Kerndter Fritz, cop. 2007
Dictionnaire multilingue regroupant 7.000 termes techniques liés à la restauration et à la cuisine, destiné aux professionnels et élèves du domaine comme aux touristes ...
Ressource

Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : un nouveau paradigme du développement territorial ?

Livre électronique - Gasselin Pierre, Lardon Sylvie, Thuillier-Cerdan Claire, Loudiyi Salma, Sautier Denis, Zasser-Bedoya Sylvie, Ploeg Jan Douwe van der
agricultureamenagement du territoirealimentation
Ressource

La cuisine sous vide

Livre imprimé - Roca Joan, Brugués Salvador, cop. 2003
alimentscuisson sous vide
Ressource

Photo culinaire

Livre imprimé - Barret Philippe, DL 2011
Conseils techniques et pratiques d'un professionnel spécialisé dans la photographie culinaire.
  1. Page précédente
  2. 1
  3. 65
  4. 66
  5. 67
  6. 68
  7. 69
  8. 254
  9. Page suivante