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Aliments et boissons : filières et produits
Livre imprimé - Vierling Elisabeth, impr. 2008
Etude systématique qui aborde, pour chaque filière : les matières premières et les transformations qui leur sont appliquées, les aspects réglementaires spécifiques, les...
Rhéologie et analyse de texture des aliments
Livre imprimé - Roudot Alain-Claude, DL 2001
L'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable
Livre électronique - Chriki Sghaïer, Hocquette Jean-François, Ellies-Oury Marie-Pierre, Huyghe Christian
L' élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable
Livre imprimé - Chriki Sghaïer, Ellies-Oury Marie-Pierre, Hocquette Jean-François, Huyghe Christian, 2020
L'élevage soulève de nombreuses questions et critiques liées à la protection de l'environnement, au bien-être animal et à la santé des hommes. Les auteurs démontrent qu...
Qu'avez-vous dans le ventre ? : des jeux sur l'alimentation et la santé
Livre imprimé - Fromager Michae͏̈l, Laporte-Muller Patricia, 2016
Une approche ludique et approfondie de l'alimentation, illustrée d'exercices, de quizz, rébus et mots croisés. L'alimentation ancestrale des chasseurs-cueilleurs, l'imp...
Les alimentations artificielles en fin de vie
Livre imprimé - Frings Marie, Latteur Véronique, Swine Christian, Ferry Monique, impr. 2005
