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Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale . 1 . Matières premières : activités pratiques
Livre imprimé - Percheron Frédéric, Chainay Cyril, Sellam Francis, Lalos Frédéric, 2016
Cet ouvrage traite du savoir associé sur les matières premières (ingrédients de base, complémentaires et additifs) sous la forme de fiches détachables proposant d...
Toute la cuisine facile, saine & naturelle : pour être au top de la forme !
Livre imprimé - Liégeois Véronique, 2016
Plus de 200 recettes simples et équilibrées pour cuisiner au quotidien de façon saine et avec des aliments naturels. Certaines sont conçues sans gluten, sans lactos...
Le chocolat
Livre imprimé - Dumas Roy Sandrine, Gouny Nicolas, 2017
De cette collection autour des aliments qui ne cesse de s'enrichir de nouveaux titres, il est intéressant de noter que c'est l'ensemble de la chaîne alimentaire qui e...
Technologies du stockage d'énergie
Livre imprimé, impr. 2009
Etude du stockage de l'énergie créée par l'homme (les systèmes embarqués, les systèmes couplés, les systèmes impulsionnels). Pour les réseaux électriques, il ...
Psyché et cerveau
Livre imprimé, 1993
La storia di "F = ma" : la seconda legge del moto nel XVIII secolo
Livre imprimé - Maltese Giulio, Bellone Enrico, 1992
