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Encyclopédie des spécialités pâtissières . Tome 1 . La Lorraine
Livre imprimé - Chaboissier Daniel, Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France, Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteurs, impr. 2005
Détaille toutes les spécialités historiques, régionales et de terroir en pâtisserie, en confiserie et chocolaterie, entrées pâtissières chaudes et froides de Lorraine e...
Ville et agriculture : innovations architecturales, urbaines et territoriales
Livre imprimé - Ait Haddou Hassan, Dousson Lambert, Nougarèdes Brigitte, Scheromm Pascale, Soulard Christophe, Viala Laurent, Inra-Supagro, Laboratoire Innovation, formes, architectures, milieux, 2019
Un recueil de contributions étudiant les moyens d'articuler les enjeux environnementaux, énergétiques, alimentaires et sociaux de l'aménagement urbain contemporain....
Voyages dans l'Amérique méridionale : 1781-1801
Livre imprimé - Azara Félix de, Haenke Thaddäus, Richard Nicolas, impr. 2009
La qualité des descriptions historiques, naturelles et ethnologiques de Félix de Azara a fait de ses Voyages une source incontournable pour ceux qui se sont intéress...
Les études de sciences : pour une réflexivité institutionnelle
Livre imprimé - Le Marec Joëlle, Cluster de recherche Enjeux et représentations de la science, de la technique et de leurs usages, impr. 2010, cop. 2010
Comment une communauté de recherche sur les sciences peut-elle développer une réflexion collective sur les dispositifs qui l’organisent, sur le contexte dans lequel ell...
