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L' eau dans les aliments : aspects fondamentaux : signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés
Livre imprimé - Le Meste Martine, Lorient Denis, Simatos Denise, cop. 2002
Les alimentations électroniques : alimentations linéaires et à découpage. Piles et accumulateurs. Récolte d'énergie
Livre électronique - Mayé Pierre
Aliments, nutrition et alimentations thérapeutiques : connaissances, outils, applications : nouvelles recommandations 2024
Livre imprimé - Allal Aldrick, Aldrick, Auvinet Eugénie, Hirschauer Caroline, Meunier Anne-Laure, 2024
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Je mange quoi pendant 9 mois ?
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La diététicienne spécialisée dans la maternité présente les besoins nutritionnels de la femme enceinte, fournit des conseils pour composer une assiette équilibre...
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle
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Alimentation du Paris des riches, puis des bourgeois moins aisés, au XIXe siècle, principalement avant 1870. Des éléments plus réduits sur les pauvres. Tentative d'anal...
Les minéraux
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