EN
Le Monde et ses produits
Livre imprimé - Labarre-Le Rolland Dorothée, 2018
Destinées aux élèves se formant aux métiers de la cuisine, de la restauration et du service en salle, ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les g...
Guide de l'alimentation bio
Livre imprimé - Darrigo Solveig, Bourcier Pierre, DL 2008
Un guide pour se nourrir sainement sans se prendre la tête et ne plus errer dans les rayons de sa coopérative bio en ayant l'impression d'être un béotien...
Dictionnaire des calories
Livre imprimé - Arden Christopher, Arden Marie-Françoise, impr. 2005
Pour tout connaître sur la valeur nutritive des aliments de base et industriels, évaluer sa consommation moyenne en calories et équilibrer son alimentation.
L'assaisonnement du bonheur
Livre imprimé - Ruan Guang-min, 2024
Sept histoires autour du goût et de la cuisine, dans lesquelles se croisent un vieillard, un criminel repenti, un amoureux, entre autres. ©Electre 2024
Cru cuit
Livre imprimé - Saintier Matthieu, 2024
Un imagier photo pour présenter la transformation des aliments, avec un produit cru en regard de sa version cuite.
À table
Livre imprimé - Ledu Stéphanie, Bonté Thérèse, DL 2010
Les textes courts et instructifs sont écrits sur du papier indéchirable. Ils permettent de pouvoir répondre aux questions des enfants autour du thème de la table. P...
