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Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique
Livre imprimé - Fredot Émilie, impr. 2012, cop. 2012
Manuel sur l'évolution de la consommation, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimenta...
Le végétarisme des Lumières : l'abstinence de viande dans la France du XVIIIe siècle
Livre imprimé - Larue Renan, 2019
Au XVIIIe siècle, de nombreux savants et écrivains français s'intéressent au végétarisme, voire l'adoptent. Ce régime pose de multiples questionnements médicaux, anthro...
Histoire du ventre : entrailles, tripes et boyaux : Antiquité, Moyen Age, époque moderne
Livre imprimé - Collard Franck, Samama Evelyne, 2021
Un recueil de contributions issues d'un colloque et consacrées aux fonctions attribuées au ventre par les textes antiques, médiévaux et modernes, en particulier son rôl...
Le grand livre de l'alimentation antireflux
Livre imprimé - Winter Charles-Antoine, DL 2019
Un programme d'alimentation pour renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et éliminer le reflux, les douleurs articulaires ainsi que les troubles digestifs. L'a...
Biosciences et techniques . Sciences des aliments
Livre imprimé, 2001-
Les embarras du ventre : alimentation et traitements
Livre imprimé - Poumarat-Pralus Lucile, impr. 2011
Une formatrice en rééducation sphinctérienne et ano-périnéale présente les causes, les mécanismes et les traitements de la constipation. Elle réalise un banc d'essai de...
