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Le végétarisme des Lumières : l'abstinence de viande dans la France du XVIIIe siècle
Livre imprimé - Larue Renan, 2019
Au XVIIIe siècle, de nombreux savants et écrivains français s'intéressent au végétarisme, voire l'adoptent. Ce régime pose de multiples questionnements médicaux...
La pâtisserie crue
Livre imprimé - Véron Ophélie, cop.2015, impr. 2015
40 recettes de pâtisserie crue et vegan, à réaliser sans beurre, sans lait, sans oeufs, sans gluten et sans sucre raffiné : charlotte au layer cake, macarons, clafo...
Histoire du ventre : entrailles, tripes et boyaux : Antiquité, Moyen Age, époque moderne
Livre imprimé - Collard Franck, Samama Evelyne, 2021
Un recueil de contributions issues d'un colloque et consacrées aux fonctions attribuées au ventre par les textes antiques, médiévaux et modernes, en particulier son rôl...
Le nouveau régime IG antidiabète
Livre imprimé - Nys Pierre, 2019
Un guide pour adopter un régime à base d'aliments à faible indice glycémique afin de prévenir et d'équilibrer son diabète. Avec cent recettes et menus ainsi que ...
Je gâte ma prostate : le guide pratique des aliments pour une prostate en bonne santé.
Livre imprimé - Fehri Karim, Oussedik Kahina, 2021
Une présentation des liens entre la qualité de l'alimentation et le cancer de la prostate. Les auteurs livrent des conseils pratiques et trente recettes afin de prév...
L' élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable
Livre imprimé - Chriki Sghaïer, Ellies-Oury Marie-Pierre, Hocquette Jean-François, Huyghe Christian, 2020
L'élevage soulève de nombreuses questions et critiques liées à la protection de l'environnement, au bien-être animal et à la santé des hommes. Les auteurs démon...
