EN
Histoire et identités alimentaires en Europe : [colloque, Strasbourg, 2001]
Livre imprimé - Bruegel Martin, Laurioux Bruno, Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, DL 2002
Les protéines végétales : un atout pour notre santé
Livre imprimé - Rodet Jean-Claude, Fleury-Rodet Francine, 2021
Des fiches pratiques sur les légumineuses et les oléagineux avec une sélection de cinquante recettes pour augmenter la présence de protéines végétales dans sa co...
Le goût du sucre : plaisir et consommation
Livre imprimé - Billaux Marie-Sylvie, impr. 2010
Pour découvrir toutes les facettes de l'ingrédient (le sucre), et de sa saveur (le sucré), à travers l'histoire de sa production, sa consommation, les questions de ...
La cuisine découverte : recettes, 0 déchet, 2 ingrédients, 5 min de préparation
Livre imprimé - Grosjean Nelly, 2021
Des recettes crudivores faciles à réaliser en cinq minutes : desserts au chocolat, sauces, salades, chips de fruits et de légumes, entre autres. Des informations sur...
La science alimentaire de A à Z
Livre imprimé - Adrian Jean, Potus Jacques, Frangne Régine, DL 2002, cop. 2003
La mouche
Livre imprimé - Gravel Élise, DL 2015
Pour découvrir la mouche domestique, ses caractéristiques physiques, son mode de vie, son alimentation, etc. Electre 2017
