EN
Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles
Livre imprimé - Capatti Alberto, Williot Jean-Pierre, Drouard Alain, Centre de recherche en histoire de l'innovation, DL 2007
Les thèmes traités sont la formation du secteur agroalimentaire, les techniques innovantes, la stratégie des acteurs de l'innovation et les consommateurs.
Économie de forces et production d'utilités : l'émergence du calcul économique chez les ingénieurs des Ponts et Chaussées, 1831-1891
Livre imprimé - Grall Bernard, Vatin François, 2003
The scientific literature : a guided tour
Livre imprimé - Harmon Joseph E., Gross Alan G., 2007
Entreprise, technologie et souveraineté : les télécommunications transatlantiques de la France, XIXe-XXe siècles
Livre imprimé - Griset Pascal, 1996
Musées et culture : le financement à l'américaine
Livre imprimé - Tobelem Jean-Michel, DL 1990
Jusqu'où la psychiatrie peut-elle soigner ?
Livre imprimé - Hardy-Baylé Marie-Christine, Bronnec Christine, 2003
