EN
Histoire du ventre : entrailles, tripes et boyaux : Antiquité, Moyen Age, époque moderne
Livre imprimé - Collard Franck, Samama Evelyne, 2021
Un recueil de contributions issues d'un colloque et consacrées aux fonctions attribuées au ventre par les textes antiques, médiévaux et modernes, en particulier son rôl...
Le régime crétois : mythe ou réalité ?
Livre imprimé - Sansonetti Agnés, 2003
Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque
Livre imprimé - Pfohl-Leszkowicz Annie, France Conseil supérieur d'hygiène publique de France Section de l'alimentation et de la nutrition, DL 1999
Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires
Livre imprimé, impr. 2002
Malbouffe, polluants, additifs, tout ce qu'on nous fait avaler : le guide pour mieux consommer
Livre imprimé - Hess-Halpern Céline, DL 2016, cop. 2016
Guide pour choisir une alimentation exempte de polluants, de pesticides et d'additifs dont les effets peuvent être nocifs pour la santé. Avec des recettes antipollution...
Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique
Livre imprimé - Fredot Émilie, impr. 2012, cop. 2012
Manuel sur l'évolution de la consommation, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimenta...
