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L'alimentation de la personne polyhandicapée : goûter le plaisir et découvrir le monde
Livre imprimé - Rofidal Thierry, Svendsen Finn-Alain, 2022
Un état des lieux des connaissances physiologiques concernant l'alimentation de la personne polyhandicapée. Le médecin explique les principes de l'accompagnement ali...
Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : réglementation, agents microbiens, autocontrôle
Livre imprimé - Dromigny Éric, impr. 2011, cop. 2012
Analyse de la réglementation des critères microbiologiques au sein du dispositif réglementaire visant les denrées alimentaires. Description des agents microbiens im...
Biochimie alimentaire
Livre imprimé - Alais Charles, Linden Guy, Miclo Laurent, cop. 2003; DL 2005
Les sucres et les édulcorants : faux besoins, vrais dangers
Livre imprimé - Rodet Jean-Claude, Lauzon Roland, DL 2015, cop. 2015
Après une présentation du rôle des sucres dans l'organisme, des effets du sucre sur la santé, et des besoins en sucre de chaque âge, décrit les différents types ...
Qui mange quoi ?
Livre imprimé - Tamarkin Annette, DL 2014
Un album à rabats pour découvrir l'alimentation des animaux : une carotte géante pour le petit lapin, des cerises pour l'oiseau, un os pour le chien, etc. Electre 20...
Vegan
Livre imprimé - Chevallier Karen, Chemin Aimery, Ferreira Coralie, DL 2016, cop. 2016
70 recettes de cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert : salades, soupes, quiches, plats complets, glaces, cookies, mousses, etc. Avec des conseils d'une diéte...
