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Vegan
Livre imprimé - Chevallier Karen, Chemin Aimery, Ferreira Coralie, DL 2016, cop. 2016
70 recettes de cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert : salades, soupes, quiches, plats complets, glaces, cookies, mousses, etc. Avec des conseils d'une diététici...
Qui mange quoi ?
Livre imprimé - Tamarkin Annette, DL 2014
Un album à rabats pour découvrir l'alimentation des animaux : une carotte géante pour le petit lapin, des cerises pour l'oiseau, un os pour le chien, etc. Electre 2015
Maman, je ne veux plus manger de viande : 50 recettes sans viande et tous les conseils d'une maman carnivore
Livre imprimé - Ibrahima Carole, 2020
A 9 ans, la fille de l'auteure lui déclare qu'elle ne veut plus manger de viande. En s'appuyant sur cette expérience réussie de conversion au pesco-végétarisme, elle li...
Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Livre imprimé - Haumont Raphaël, DL 2017
Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver. Ave...
Les épinards, ça rend vraiment costaud ? : et toutes les questions que tu te poses pour te sentir en forme !
Livre imprimé - Guerri Aurélie, Halfbob, copyright 2017
Des réponses aux questions des enfants sur l'alimentation pour mieux vivre et manger plus sainement. ©Electre 2018
Alimentations à découpage : cours et exercices corrigés
Livre imprimé - Girard Michel, Angelis Hugues, Girard Magali, DL 2003
