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Biology and biological technology . Part 5 . Fermentations and food science
Livre imprimé - Needham Joseph, Huang Hsing-Tsung, 2000
Le rapport Campbell : la plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition : révélations stupéfiantes sur les liens entre l'alimentation et la santé à long terme
Livre imprimé - Campbell Colin T., Campbell Thomas M., impr. 2008
L'étude la plus complète jamais réalisée sur le lien entre l'alimentation et la santé. Par les recherches scientifiques nous apprenons que notre alimentation ajoute con...
Ainsi sont les chats
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Des informations sur l'anatomie, la psychologie, la santé, les comportements, l'alimentation et le langage du chat.
Les épinards, ça rend vraiment costaud ? : et toutes les questions que tu te poses pour te sentir en forme !
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Alimentations à découpage : cours et exercices corrigés
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Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
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Une exploration des mécanismes chimiques du goût et des odeurs en cuisine. Elle explique notamment l'origine des molécules sapides et les manières de les préserver. Ave...
