1509 Résultats trouvés

Filtrer

Effacer les filtres
Ressource

L'homme, le mangeur, l'animal : qui nourrit l'autre ? : actes du colloque organisé par l'Ocha, avec la participation du CETSHA, du CR17 de l'AISLF, de l'ERITA (EA 3683) de l'Université de Toulouse 2-Le Mirail, les 12 et 13 mai 2006... Paris

Livre imprimé - Poulain Jean-Pierre, Observatoire CIDIL de l'harmonie alimentaire
alimentationalimentation animalehistoire de l'alimentationcoutumes alimentaires
Ressource

Histoire de la qualité alimentaire : XIXe-XXe siècle

Livre imprimé - Stanziani Alessandro, DL 2005
controle des alimentsalimentshistoire de l'alimentationqualite alimentaire
Ressource

Histoire de l'alimentation

Livre imprimé - Flandrin Jean-Louis, Montanari Massimo, cop. 1996
alimentationcoutumes alimentairesalimentsnutritionhistoire de l'alimentation
Ressource

Le Monde et ses produits

Livre imprimé - Labarre-Le Rolland Dorothée, 2018
Destinées aux élèves se formant aux métiers de la cuisine, de la restauration et du service en salle, ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les gastr...
Ressource

La cuisine préhistorique

Livre imprimé - Bernard Alain, Patou-Mathis Marylène, Pajot Marcel, 1998
A partir d'éléments scientifiques découverts par les préhistoriens, une approche faite avec humour et rigueur de ce que devait être l'alimentation des premiers humains ...
Ressource

L'Art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales...

Livre imprimé - Appert Nicolas, 1980
alimentsconservation des alimentssterilisation
  1. Page précédente
  2. 1
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 252
  9. Page suivante