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Histoire de la qualité alimentaire : XIXe-XXe siècle
Livre imprimé - Stanziani Alessandro, DL 2005
L'alimentation de demain
Livre imprimé - Tudge Colin, Pauquet Stéphane, cop. 2003
Histoire de l'alimentation
Livre imprimé - Flandrin Jean-Louis, Montanari Massimo, cop. 1996
L'Art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales...
Livre imprimé - Appert Nicolas, 1980
Le Monde et ses produits
Livre imprimé - Labarre-Le Rolland Dorothée, 2018
Destinées aux élèves se formant aux métiers de la cuisine, de la restauration et du service en salle, ces fiches compilent les connaissances fondamentales sur les gastr...
Poèmes à dire et à manger
Livre imprimé - Brami Élisabeth, Houdart Emmanuelle, DL 2002, cop. 2002
Un recueil de poésies, de chansons et de comptines qui parlent toutes de gourmandises... ou d'appétits d'ogres ! Une mise en page exquise et des illustrations qui fonde...
