EN
Biochimie alimentaire
Livre imprimé - Alais Charles, Linden Guy, Miclo Laurent, cop. 2003; DL 2005
Manger sain & durable : de notre assiette à la planète
Livre imprimé - Lairon Denis, Hercberg Serge, 2020
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alime...
Le grand livre de l'alimentation du sportif
Livre électronique - Savelieff Marie-Caroline, Daunay Christelle
L'auteure propose vingt aliments à consommer durant les périodes d'entraînement, des menus et des recettes, trente fausses croyances sur le régime des sportifs ainsi qu...
Je mange sans gluten
Livre imprimé - Kaplan Marion, Etner Audrey, DL 2015
Ce guide pratique et pédagogique explique les bienfaits d'une alimentation sans gluten sur la santé et explique comment la mettre en oeuvre au quotidien : reconnaîtr...
Histoire des peurs alimentaires : du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
Livre imprimé - Ferrières Madeleine, cop. 2002
Devenir sain : des morales alimentaires aux écologies de soi
Livre imprimé - Adamiec Camille, Corbeau Jean-Pierre, 2016
Cette étude montre qu'une alimentation saine renvoie non seulement à des considérations biologiques et physiologiques, mais aussi à une manière de penser le monde ...
