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La pizza
Livre imprimé - Fejtö Raphaël, DL 2015
Un documentaire sur les origines de la pizza. Electre 2015
Guide de la santé dans votre assiette : dictionnaire pratique pour une alimentation saine
Livre imprimé - Cogos Anne, Blondel Laurent, 2018
Guide pour adopter une alimentation saine et équilibrée : les vertus et dangers de plus de 200 aliments, leurs interactions avec l'organisme, des conseils d'achat, de...
Convention collective nationale, Cinq branches industries alimentaires diverses : du 21 mars 2012, étendue par arrêté du 24 mai 2013
Livre imprimé - France Ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social, 2013
Sciences appliquées : alimentation, hygiène : nouveau BEP
Livre imprimé - Lapie Pascale, Maillet-Vérité Virginie, 2002
Emballages alimentaires : maîtrisez les bases réglementaires !
Livre électronique - Mercadié Corinne, Kahl Maud, Bladié Jérémy, Nakara Myriam
La restauration en questions : faux, vrai : 450 réponses aux idées reçues
Livre imprimé - Comité permanent de la restauration collective, 2004
Permet aux professionnels de la restauration de vérifier la véracité de diverses opinions couramment émises sur le terrain. Il permet de retrouver les idées reçues dans...
