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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Livre imprimé - Guichard Élisabeth, Genot Claude, Voilley Andrée, DL 2012, cop. 2012
Des chercheurs font le point sur les connaissances et lacunes actuelles concernant la physico-chimie complexe du goût des aliments et les perceptions sensorielles indui...
Annales BTS tertiaires : économie : épreuve E3-U31
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Neuf sujets d'annales issus des sessions de 2011 à 2016 en vue de préparer la partie économique de l'épreuve économie-droit des BTS tertiaires. Avec les corrigés détail...
Pratiques de management de projet : 50 outils et techniques pour réussir vos projets
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Guide des techniques de gestion de projet axé sur l'amélioration des performances, l'optimisation des chances de réussite et la mise en place de portefeuilles de projet...
L' oeil de l'astronome
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L'histoire de l'astronomie. Avec en fin d'ouvrage, des explications pour construire soi-même une lunette d'observation, et des conseils pour l'utiliser.
Dictionnaire biographique de la psychiatrie
Livre imprimé - Morel Pierre, DL 1995, cop. 1996
Jacques Monod
Livre imprimé - Debré Patrice, impr. 1996
