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The food lab : mieux cuisiner grâce à la science
Livre imprimé - López-Alt J. Kenji, Steingarten Jeffrey, 2024
Spécialiste des relations entre la science et la cuisine, le chef propose mille recettes grâce à des techniques modernes. Il met en lumière l'importance de la précision...
La couleur : lumière, vision et matériaux
Livre électronique - Elias Mady, Lafait Jacques, 2007
Chimie et lumière
Livre électronique - Auvray Stéphane, Bernier Jean-Claude, Engel Thierry, Felder-Schmittbuhl Marie-Paule, Fontecave Marc, Forget Sébastien, Guillemoles Jean-François, Herning Thierry, Hoffmann Norbert, Hendecourt Louis d', Létard Jean-François, Livage Jacques, Simonot Lionel, Dinh Minh-Thu, Olivier Danièle, Rigny Paul, Bigot Bernard
Les révolutions de l'optique et l'oeuvre de Fresnel
Livre imprimé - Rosmorduc Jean, Rosmorduc Vinca, Dutour Françoise, Blay Michel, impr. 2004, cop. 2004
Les sources anglaises de l'Encyclopédie
Livre imprimé - Albertan-Coppola Sylviane, Descargues Madeleine, Centre de recherche Histoire, civilisations et cultures des pays du monde occidental, Centre d'analyse du message littéraire et artistique, impr. 2005
Enlightenment : Britain and the creation of the modern world
Livre imprimé - Porter Roy, 2000
