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Secrets d'endurance : barres, boissons et recettes maison
Livre imprimé - Berg Kecely, Berg Kristof, Fénot Éric, impr. 2010
Près de 35 recettes d'en-cas et de boissons à base de produits énergétiques et naturels pour préparer des barres de céréales, des petits déjeuners biodynamiques...
La physique du Popcorn : le monde fabuleux de la science en cuisine
Livre électronique - Randle-Conde Aidan, Peylet Benjamin
La Planète alimentaire : voyage au pays de l'agro-alimentaire
Livre imprimé - Bernier Patrick, 1986
Objekt Geschichten . Histoires d'objets
Livre imprimé - Schärer Martin R., Raboud-Schüle Isabelle, Alimentarium, 1995
D'où ça vient ?
Livre imprimé - Baumann Anne-Sophie, Garralon Claire
Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Livre imprimé - Guichard Élisabeth, Genot Claude, Voilley Andrée, DL 2012, cop. 2012
Des chercheurs font le point sur les connaissances et lacunes actuelles concernant la physico-chimie complexe du goût des aliments et les perceptions sensorielles indu...
