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Jeûne, régimes restrictifs et cancer : revue systématique des données scientifiques et analyse socio-anthropologique sur la place du jeûne en France
Livre imprimé, 2017
Le rapport aborde les différents concepts de jeûne et de régimes restrictifs (restriction calorique, protéique, glucidique ou régime cétogène) pour lesquels des données...
Le guide des additifs alimentaires : ce que cachent les étiquettes
Livre imprimé - Frély Rachel, DL 2014, cop. 2014
Un guide pour connaître les 24 catégories d'additifs et leur rôle : acidifiant, colorant, conservateur, édulcorant, etc. Electre 2014
Les goûts du chocolat dans le monde
Livre imprimé - Tibère Valentine, Marcilhac Vincent, Tibère Valentine, 2019
Des contributions consacrées au chocolat, produit désormais consommé partout dans le monde. Les auteurs s'intéressent à son goût qui varie selon la culture gastronomiqu...
Les animaux pillards
Livre imprimé - Henno Robert, Winants Jean-Marie, 1993
Les lasagnes de mamie
Livre imprimé - Vetri Giulia, 2021
Un album invitant à la nostalgie, à la douceur et à la gourmandise autour de la transmission entre une grand-mère et son petit-fils ou sa petite-fille. L'enfant est app...
