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Connaissance des aliments : le manuel
Livre imprimé - Fredot Émilie, DL 2017
Manuel sur l'évolution de la consommation, les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des aliments, les intérêts nutritionnels, les équivalences alimenta...
Les dessous de l'alimentation bio
Livre imprimé - Gruffat Claude, Robin Marie-Monique, 2017
Etude sur le modèle économique et politique de l'écologie. Le mode de consommation biologique peut changer toute une société. Le mode de distribution biologique influen...
Les hommes et leurs aliments : esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine
Livre imprimé - Barrau Jacques, impr. 1983
Santé et agriculture(s)
Livre imprimé - Frémeaux Patrick, Bourg Dominique, Acquette Stéphanie, Gentil-Sergent Céline, Cisowski Fanny, Vidal Rodolphe, Sautereau Natacha, Institut technique de l'agriculture biologique, 2025
Une synthèse de 290 études scientifiques sur les conséquences de l'agriculture et de l'alimentation biologiques comparées à celles de l'agriculture et l'alimentation co...
Fraudes alimentaires : approche réglementaire et méthodologie analytique
Livre imprimé - Ducauze Christian J., DL 2003
Protégez votre cerveau : ou comment booster votre cerveau perdre du poids, recouvrer et rester en bonne santé
Livre imprimé - Perlmutter David, Loberg Kristin, 2018
Un programme pratique pour adopter une alimentation saine au quotidien, en limitant les aliments néfastes pour le cerveau. Avec des recettes et des idées de menus, des ...
