EN
ˆUne ‰écologie de l'alimentation
Livre imprimé - Bricas Nicolas, Conaré Damien, Walser Marie, Fischler Claude, 2021
Un ouvrage collectif qui traite des enjeux de l'alimentation à travers le monde au XXIe siècle en prenant en compte ses diverses dimensions, du producteur au consommate...
Les hommes et leurs aliments : esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine
Livre imprimé - Barrau Jacques, impr. 1983
Fraudes alimentaires : approche réglementaire et méthodologie analytique
Livre imprimé - Ducauze Christian J., DL 2003
Précis de nutrition
Livre imprimé - Baudat Nicole, DL 2008, cop. 2016
Sans oublier la dimension psycho-socio-culturelle de l'alimentation, ce guide propose de faire le point sur la nutrition. Une grande partie de l'ouvrage est consacrée a...
50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation
Livre imprimé - Dufumier Marc, Pivot Cécile, impr. 2014, cop. 2014
L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le poin...
Longévité et pleine santé : Les secrets devoilés des meilleurs ingrédients santé
Livre imprimé - Gigon Franck, Laboratoires COPMED, 2021
Des conseils pour s'alimenter correctement et vivre plus longtemps face au stress, à la pollution ou à une alimentation trop riche. L'auteur explique l'importance du me...
