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La cuisine : des métiers, une passion
Livre imprimé - Letertre Marilyne, Alarcon Franckie, Thommen Sandrine, DL 2012
Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qu...
Manger bio, c'est bien si...
Livre imprimé - Toussaint Hugues, impr. 2010
Cet ouvrage contribue à la connaissance des faits et des alternatives visant à mieux vivre, individuellement et collectivement. L'auteur propose un état des lieux de...
Directives volontaires : à l'appui de la concrétisation progressive du droit à une alimentation adéquate dans le contexte de la sécurité alimentaire nationale
Livre imprimé - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2005
Le grand livre de la cuisine crue
Livre imprimé - Berg Christophe, Berg Alexis, impr. 2014
250 recettes végétales, sans gluten et 100 % détox pour faire le tour des plats emblématiques de la cuisine crue. Avec des suggestions de menus et une explication d...
Les guerres du bio : de l'utopie des origines au bio pour tous
Livre imprimé - Quillet Stenka, DL 2019
Des hangars de Rungis aux épiceries spécialisées, des fermes éthiques aux cultures intensives d'Espagne, l'auteure enquête sur l'origine des produits proposés dan...
Histoires de conservation : de la Préhistoire à nos jours
Livre imprimé - Amoignon Jacques, Étienne Jean-Louis, impr. 2011
Synthèse des moyens et méthodes de conservation de la préhistoire à nos jours. Les moyens utilisés et leur évolution depuis la préhistoire jusqu'à nos jours : s...
