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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
Livre imprimé - Guichard Élisabeth, Genot Claude, Voilley Andrée, DL 2012, cop. 2012
Des chercheurs font le point sur les connaissances et lacunes actuelles concernant la physico-chimie complexe du goût des aliments et les perceptions sensorielles indu...
Écouter, comprendre, encourager : l'approche centrée sur la personne
Livre imprimé - Pörtner Marlis, Zeller Odile, Demaret Claire, impr. 2010
Reprenant les concepts définis par C. Rogers (1902-1987), M. Pörtner témoigne de son expérience en tant que thérapeute engagée dans la relation centrée sur la pe...
Physique chimie : j'assure mon entrée en prépa : MPSI, MP2I, PCSI, PTSI, BCPST 1
Livre imprimé - Colombel Matthieu, Guilloumy Stephen, 2026
Destinées aux futurs étudiants de classes préparatoires scientifiques, des fiches abordant toutes les notions de physique et de chimie à connaître pour préparer les cou...
PI : enquête au pays des sourds
Livre imprimé - Domas, DL 2005
Ambre est sourde, Arno est entendant. Au fil des intrigues qu'ils vont dénouer à Marseille, leur relation va se tisser et chacun va découvrir le monde de l'autre. Un...
Fermat kitchen . 6
Livre imprimé - Kobayashi Yûgo, Vaillant Mathilde, 2026
Depuis qu'il a goûté au plaisir de la pâtisserie, Gaku s'épanouit en créant des desserts. Son ascension semble inarrêtable, jusqu'à ce qu'un mystérieux chef, Aoshi Nana...
British engineering societies
Livre imprimé - Pendred Loughnan St. Lawrence, 1947
