EN
Directives volontaires : à l'appui de la concrétisation progressive du droit à une alimentation adéquate dans le contexte de la sécurité alimentaire nationale
Livre imprimé - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2005
Le grand livre de la cuisine crue
Livre imprimé - Berg Christophe, Berg Alexis, impr. 2014
250 recettes végétales, sans gluten et 100 % détox pour faire le tour des plats emblématiques de la cuisine crue. Avec des suggestions de menus et une explication d...
La cuisine : des métiers, une passion
Livre imprimé - Letertre Marilyne, Alarcon Franckie, Thommen Sandrine, DL 2012
Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qu...
Manger bio, c'est bien si...
Livre imprimé - Toussaint Hugues, impr. 2010
Cet ouvrage contribue à la connaissance des faits et des alternatives visant à mieux vivre, individuellement et collectivement. L'auteur propose un état des lieux de...
Le marché alimentaire à horizon 2050 en France : du libre-service aux plateformes d'e-commerce
Livre imprimé - Ruffieux Bernard, Level Aurélie, 2024
Les plateformes numériques offrent des opportunités nouvelles de parcours clients. Pariant que les changements d'habitudes de courses alimentaires vont en modifier le...
Cultivons nous : bien manger avec les paysans d'aujourd'hui
Livre imprimé - Bergeon Edouard, Bergeon Édouard, 2021
Une découverte du monde paysan à travers des initiatives d'agriculteurs de différentes régions françaises ainsi qu'une présentation des circuits et des enjeux aut...
