EN
Le marché alimentaire à horizon 2050 en France : du libre-service aux plateformes d'e-commerce
Livre imprimé - Ruffieux Bernard, Level Aurélie, 2024
Les plateformes numériques offrent des opportunités nouvelles de parcours clients. Pariant que les changements d'habitudes de courses alimentaires vont en modifier le c...
Cultivons nous : bien manger avec les paysans d'aujourd'hui
Livre imprimé - Bergeon Edouard, Bergeon Édouard, 2021
Une découverte du monde paysan à travers des initiatives d'agriculteurs de différentes régions françaises ainsi qu'une présentation des circuits et des enjeux autour de...
Histoires de conservation : de la Préhistoire à nos jours
Livre imprimé - Amoignon Jacques, Étienne Jean-Louis, impr. 2011
Synthèse des moyens et méthodes de conservation de la préhistoire à nos jours. Les moyens utilisés et leur évolution depuis la préhistoire jusqu'à nos jours : séchage, ...
L'alimentation de l'Afrique du Nord de la préhistoire au Moyen âge : [actes de la] VIIe journée d'études nord-africaines
Livre imprimé - Déroche François, Zink Michel, Journée d'études nord-africaines, Académie des inscriptions et belles-lettres, Société d'étude du Maghreb préhistorique, antique et médiéval, 2016
Se fondant sur les découvertes archéologiques et l'étude de textes anciens, ces contributions proposent une analyse de l'histoire de l'alimentation en Afrique du Nord, ...
Le bio : qu'y a-t-il (vraiment) dans votre assiette ? : idées reçues sur l'agriculture biologique
Livre imprimé - Guglielmi Michel, David Christophe, impr. 2011
Les agronomes apportent leur éclairage sur les principales controverses concernant les effets sur l'environnement de l'agriculture biologique, sa réglementation et les ...
Manger bio, c'est mieux ! : nouvelles preuves scientifiques à l'appui...
Livre imprimé - Aubert Claude, Lairon Denis, Lefèbvre André, DL 2012
Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage.
