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Des clés de compréhension pour maîtriser Autodesk Revit et 17 exercices pratiques. Les familles d'objets sont abordées dans un contexte disciplinaire général et spécifi...
Boulangerie, viennoiserie : recettes et techniques d'une école d'excellence
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35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pa...
Soufisme, religion et médecine en Islam indien
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Histoire des rapports entre soufis et sciences médicales en Inde, importance des corpus médicaux composés par les médecins des cercles mystiques et religieux musulmans,...
La géologie au service de l'enquête
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A partir d'affaires criminelles françaises et internationales, l'auteur montre comment la géologie permet de résoudre certains crimes : analyse sismique, utilisation de...
Les cultures des sciences en Europe
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Contributions sur la médiation scientifique et technique en Europe, tant sur les plans des pratiques et des politiques, que sur celui de la recherche. La mise en cultur...
