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Je cuisine bio avec les enfants
Livre imprimé - Chioca Marie, DL 2016, cop. 2016
Un ouvrage destiné à ceux qui souhaitent transmettre aux enfants les fondements et les savoir-faire de la cuisine saine et biologique, avec les gestes techniques et l...
Alimentations, nutrition et régimes : connaissances, outils, applications : nouvelles recommandations 2021
Livre imprimé - Auvinet Eugénie, Hirschauer Caroline, Meunier Anne-Laure, 2021
Manuel comprenant des cours détaillés, des exercices corrigés, le vocabulaire professionnel et des QCM pour tester ses connaissances en nutrition. ©Electre 2021
Protégez votre cerveau : ou comment booster votre cerveau perdre du poids, recouvrer et rester en bonne santé
Livre imprimé - Perlmutter David, Loberg Kristin, 2018
Un programme pratique pour adopter une alimentation saine au quotidien, en limitant les aliments néfastes pour le cerveau. Avec des recettes et des idées de menus, de...
Santé et agriculture(s)
Livre imprimé - Frémeaux Patrick, Bourg Dominique, Acquette Stéphanie, Gentil-Sergent Céline, Cisowski Fanny, Vidal Rodolphe, Sautereau Natacha, Institut technique de l'agriculture biologique, 2025
Une synthèse de 290 études scientifiques sur les conséquences de l'agriculture et de l'alimentation biologiques comparées à celles de l'agriculture et l'alimentati...
Cantine vagabonde : manifeste pour une petite cuisine engagée
Livre imprimé - Exelmans Christl, Arnoult Natacha, Djeddi Lila, 2019
Des réflexions et des suggestions pour une approche de la cuisine de tous les jours prenant en compte l'engagement citoyen et le souci écologique autant que le plaisi...
Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits . Volume 1 . Stabilisation biologique et physico-chimique
Livre imprimé - Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Schuck Pierre, Brulé Gérard, impr. 2006, cop. 2006
Description des phénomènes microbiologiques, biochimiques et physicochimiques qui conditionnent la qualité des aliments et étude des procédés et technologies assurant l...
