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Raw food : recettes végétariennes pour une nouvelle cuisine nature
Livre imprimé - Eiríksdóttir Solla, Billaut Delphine, Bajada Simon, [2016], copyright 2016
75 recettes végétaliennes, préparées avec des aliments crus ou cuits à basse température afin de conserver tous les nutriments. Avec des informations sur les plat...
Jin . Tome 8
Livre imprimé - Murakami Motoka, impr. 2009
La mère de Saki souffre de béribéri mais elle refuse de s'alimenter. Jin va devoir faire preuve d'ingéniosité pour inventer un aliment qui comble ses carences en vitami...
Évaluation sensorielle : manuel méthodologique
Livre imprimé - Depledt Félix, Société scientifique d'hygiène alimentaire, DL 2009
L'évaluation sensorielle des aliments est une technologie dont l'objectif est la détermination des propriétés sensorielles des aliments, c'est-à-dire leur activite...
A table avec un petit mangeur difficile : comprendre les particularités sensorielles de votre enfant et l'aider à diversifier son alimentation : dégoûts, néophobies et hypersensibilités alimentaires, refus de manger, crises de colère...
Livre imprimé - Dato Lara, Mouton-Odum Suzanne, Goldfinger Ruth, Le Charpentier Laurence, 2024
Un décryptage des comportements et des blocages alimentaires des jeunes enfants. Spécialiste de l'alimentation pédiatrique, l'auteure propose des conseils pour diver...
Je mange bien, je vais bien
Livre imprimé - Mohamed Jimmy, 2025
Des conseils pour être en bonne santé grâce à son alimentation. Le médecin détaille quels sont les aliments qui donnent le moral, ce qu'il faut manger pour bien d...
Science des aliments : biochimie, microbiologie, procédés, produits . Volume 2 . Technologie des produits alimentaires
Livre imprimé - Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Schuck Pierre, Brulé Gérard, DL 2007
Les bases biologiques, physico-chimiques et technologiques de l'élaboration des principaux aliments d'origine animale et végétale. Le point sur les pàerspectives en...
