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La vérité sur les étiquettes alimentaires
Livre imprimé - Wittner Laurence, impr. 2006
Pour savoir lire une étiquette de produit alimentaire et décrypter les listes d'ingrédients des produits, repérer les allergènes, les colorants, les additifs alimentair...
La cuisine des rues
Livre imprimé - Sheffer Nelli, Touati Joëlle, Aharoni Israel, Touati Joëlle, 1999
Fruits et légumes, aliments de santé : le guide d'utilisation des 70 aliments clés
Livre imprimé - Costain Lyndel, c2001
La qualité des produits alimentaires : politique, incitations gestion et contrôle
Livre imprimé - Multon Jean-Louis, Arthaud J. F., Soroste Alain, Creyssel P., Gaerner Egon, DL 1994
Conserves, fermentations & condiments maison
Livre imprimé - Bajada Simon, Björkman Johan, 2020
Chef du restaurant étoilé Koka à Göteborg, l'auteur explique comment préparer différents produits fermentés, condiments et conserves comme le vinaigre, les pickles, le ...
Le grand livre de l'alimentation
Livre imprimé - Plumey Laurence, 2022
Une nutritionniste livre ses conseils pour une meilleure alimentation, afin de préserver son capital santé. Elle présente les différentes familles d'aliments, leurs val...
