EN
De la toile aux chemins de fer : l'extension nationale d'une entreprise bretonne au XIXe siècle
Livre imprimé - Des Cognets Charles, 2007
L'ascension d'une famille de paysans, les Soubigou, enrichis par le commerce de la toile de Plounéventer dans le Nord-Finistère. En 1848, face au déclin du commerce de ...
21 éléphants sur le pont de Brooklyn
Livre imprimé - Prince April Jones, Roca François, 2006
1883 à New York, les travaux du pont de Brooklyn, viennent de prendre fin. Les New-Yorkais doutent de la solidité des nouvelles technologies de construction mises en oe...
La Société de construction des Batignolles : des origines à la première guerre mondiale, 1846-1914
Livre imprimé - Park-Barjot Rang-Ri, Monville Jean, 2005
La Société de construction des Batignolles est le lointain ancêtre du groupe AMEC SPIE, l'un des leaders européens des services à la construction. Elle est née en 1845 ...
Cochonneries : comment la charcuterie est devenue un poison
Livre imprimé - Coudray Guillaume, DL 2017
Enquête au sein de la filière du cochon, dévoilant la généalogie des charcuteries modernes traitées au nitrite de sodium. Cet additif et ses dérivés, popularisés par qu...
Savoir construire . Costruire correttamente
Livre imprimé - Nervi Pier Luigi, Gallot Muriel, Fazzi Federico, N'Guyen Jean-Rémy, Ratti Margherita, 2016
L'architecte italien fut l'un des rares constructeurs à intégrer dans ses réalisations l'héritage romain et rationaliste. Il est l'un des rares qui ait su donner au bét...
La boîte à outils pour ouvrir un restaurant et le faire prospérer : 60 outils clés en main + 5 vidéos d'approfondissement
Livre imprimé - Boutboul Bernard, Dubois Chantal, Pic Anne-Sophie, Marx Thierry, 2025
Un guide pour mettre toutes les chances de son côté lors de la création d'un restaurant, de la recherche du concept jusqu'au jour de l'ouverture. Les auteurs détaillent...
