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Vers un nouveau modèle agricole : quelle transition pour la France et pour l'Europe ?
Livre imprimé - Aubert Pierre-Marie, Canfin Pascal, 2025
Réflexions sur les nouveaux modèles agricoles. Face aux baisses de production liées aux événements climatiques extrêmes et à une concurrence internationale qui t...
Sauvez le coeur des femmes
Livre électronique - Gilard Martine, Weill Isabelle
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité chez les femmes en France !Les infarctus chez les femmes de moins de 50 ans ont triplé ces quinze der...
Le chocolat
Livre imprimé - Dumas Roy Sandrine, Gouny Nicolas, 2017
De cette collection autour des aliments qui ne cesse de s'enrichir de nouveaux titres, il est intéressant de noter que c'est l'ensemble de la chaîne alimentaire qui e...
Pourquoi les animaux ne font pas de régime : appétit, satiété, nutrition : la nature a beaucoup à nous apprendre sur notre alimentation
Livre imprimé - Tharaud François, Raubenheimer David, Simpson Stephen James, 2021
A partir du modèle nutritif des animaux sauvages qui ne sont jamais en surpoids, les scientifiques expliquent les similitudes entre leur métabolisme et celui de l'hom...
Le Moyen âge à table
Livre imprimé - Laurioux Bruno, 1989
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
Livre imprimé - Multon Jean-Louis, Reynal Béatrice de, DL 2009
Le point sur les additifs, auxiliaires et autres colorants alimentaires : définition, classement, utilisation et risques toxicologiques, législations française et eu...
