EN
L'essence du goût
Livre imprimé - L'Écotais Mathilde de, Panafieu Jean-Baptiste de, impr. 2011
En trois parties : couleurs, odeurs, saveurs et textures, et nature, l'alimentation humaine abordée du point de vue scientifique, à travers une sélection de macrophotog...
108 questions et leurs réponses pour tout savoir sur l'alimentation de votre enfant de 0 à 2 ans
Livre imprimé - Carillon Julie, 2023
108 questions sur l'alimentation des tout-petits, classées en trois grands thèmes relatifs à leur développement : l'alimentation pendant la grossesse, l'apport lacté du...
Nourrir l'humanité
Livre imprimé - Lardon Julie, Perreau Camille, 2022
D'ici 2050, la planète devrait compter entre neuf et dix milliards d'habitants. Pour se nourrir, l'humanité doit donc repenser l'ensemble de son système alimentaire, de...
Les deux gredins
Livre imprimé - Dahl Roald, Blake Quentin, Farré Marie-Raymond, cop. 1997
Le sucre
Livre imprimé - Ragondet Nathalie, La Héronnière Lucie de, 2021
Seize questions-réponses sur le thème du sucre : son origine, son rôle dans l'alimentation, ses déclinaisons en cuisine, les différents types de sucre ainsi que le miel...
Copain de la cuisine : le guide des apprentis cuisiniers
Livre imprimé - Roland Claudine, Grosjean Didier, 2021
Plus de 150 recettes expliquées de façon claire, complétées d'un savoir encyclopédique (vocabulaire des chefs, nom des ustensiles, histoire des aliments, notions de dié...
