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La cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
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Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentan...
Je réussis ma formation professionnelle continue : guide pratique à l'attention du salarié
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La terre sous mes pieds
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Sous forme de leperello, une plongée dans le monde souterrain, qu'il soit naturel ou aménagé : métro, égouts, roches, entre autres. Le rôle fondamental des lombri...
RH, les apports de la psychologie du travail . 2 . Management des organisations
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Maths, CAP : groupement 1
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Sciences et savoirs technologiques dans l'enseignement professionnel et technique : confrontations des perspectives de recherche
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