EN
Biochimie : bases biochimiques de la diététique
Livre imprimé - Masson Olivier, DL 2014
Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, ...
The Origins of agriculture : an international perspective
Livre imprimé - Cowan C. Wesley, Watson Patty Jo, Benco Nancy L., c1992
L'enfant en surpoids : conseils de vie au quotidien
Livre imprimé - Tauber Maïthé, Maïthé, Nègre Véronique, Mellouet Fort Blandine, Association pour la prise en charge et la prévention de l'obésité en pédiatrie, 2020
Destiné aux parents et aux adolescents, ce guide pratique répond aux questions qu'ils peuvent se poser sur la prévention de l'obésité, les risques de cette maladie et l...
Nutrition du sportif
Livre imprimé - Bigard Xavier, Guézennec Charles-Yannick, DL 2017
Les aspects les plus récents de la recherche sur les spécificités de la nutrition du sportif sont associés aux conclusions diététiques pratiques qui en découlent. Insis...
Traçabilité : guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire
Livre imprimé - Sellam Marianne, Association de coordination technique agricole, Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire, 2007
Après avoir expliqué ce qu'est la traçabilité et son intérêt, ce guide propose les moyens, les outils et sa mise en oeuvre ainsi que la méthodologie à adopter. Des exem...
Les jeunes et l'obésité : diagnostics et interventions
Livre imprimé - Plourde Gilles, DL 2014, cop. 2014
L'obésité des enfants, que le corps médical appelle l'obésité pédiatrique, est un problème de santé publique qui a atteint des proportions épidémiques mondiales, mais q...
