EN
Nutrition humaine et sécurité alimentaire
Livre imprimé - Murat Murielle, DL 2009
Manuel qui traite de la couverture des besoins nutritionnels et de la connaissance des aliments, de l'alimentation rationnelle, de la science du comportement alimentair...
Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires
Livre imprimé - Vierling Elisabeth, impr. 2008
Fait le point sur le droit de l'alimentation et présente la diversité des technologies mises en oeuvre : conditionnement des aliments, étiquetage, utilisation de produi...
Tout sur l'alimentation : en savoir plus pour manger mieux : les aliments, le choix et la préparation des produits, les comportements alimentaires, les régimes à ne pas suivre, les bases d'une alimentation équilibrée
Livre imprimé - Salavert Marie-Hélène, impr. 2012
L'essentiel pour une alimentation saine et équilibrée : les notions théoriques fondamentales, l'alimentation spécifique de la femme enceinte, la restauration des enfant...
Les métiers de bouche à l'époque moderne
Livre imprimé - Peyrebonne Nathalie, 2018
Une étude sur les métiers de l'alimentation à l'époque moderne, leurs savoirs, leur savoir-faire, leurs pratiques ou encore la diversité de leurs activités : agricultur...
Alimentation et inflammation : conseils et parcours d'une nutritionniste arthritique
Livre imprimé - Lalancette Marie-France, 2017
Si vous n'êtes pas encore certain que l'alimentation peut vous aider à prévenir et même réduire l'inflammation, ce livre vous en convaincra assurément ! Les stratégies ...
Les superaliments : les connaître et les cuisiner au quotidien
Livre imprimé - Laforêt Marie, impr. 2014, cop. 2014
M. Laforêt présente une quarantaine d'aliments, fruits, légumes, graines ou algues, dont la densité nutritionnelle est élevée en vitamines, minéraux, antioxydants ou pr...
