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La cuisson-extrusion
Livre imprimé - Guy Robin, Gouadec Daniel, DL 2008
Procédé thermomécanique très utilisé dans l'industrie alimentaire, la cuisson-extrusion sert essentiellement à la transformation des céréales et des protéines destinées...
Paléobiotique : la méthode Marion Kaplan : changez radicalement d'alimentation, mangez comme vos ancêtres, sauvez votre microbiote
Livre imprimé - Kaplan Marion, DL 2015
Programme en trois étapes pour restaurer et renforcer sa flore intestinale en se fondant sur l'alimentation de nos ancêtres, chasseurs-cueilleurs. L'auteure recense l...
Les métiers de bouche à l'époque moderne
Livre imprimé - Peyrebonne Nathalie, 2018
Une étude sur les métiers de l'alimentation à l'époque moderne, leurs savoirs, leur savoir-faire, leurs pratiques ou encore la diversité de leurs activités : agri...
Alimentation et inflammation : conseils et parcours d'une nutritionniste arthritique
Livre imprimé - Lalancette Marie-France, 2017
Si vous n'êtes pas encore certain que l'alimentation peut vous aider à prévenir et même réduire l'inflammation, ce livre vous en convaincra assurément ! Les strat...
Endométriose & alimentation : le régime anti-inflammatoire pour soulager les symptômes : avec de délicieuses recettes
Livre imprimé - Signorile Pietro Giulio, Cassano Maria, 2023
Des conseils nutritionnels et d'hygiène de vie pour atténuer les douleurs des femmes atteintes de l'endométriose, une maladie gynécologique chronique. Avec des rece...
Soulager l'endométriose grâce à une alimentation anti-inflammatoire
Livre imprimé - Sousa Céline de, Garet Anne-Charlotte, 2022
Une diététicienne et nutritionniste explique comment une alimentation anti-inflammatoire peut atténuer les symptômes de l'endométriose. Elle détaille pas à pas l...
