EN
Risques, rites et plaisirs alimentaires
Livre imprimé - Lardellier Pascal, DL 2013, cop. 2013
Une étude sur les nouvelles manières de manger, le statut des aliments, les contextes de table et les tendances en matière de restauration. Des analyses fouillées du bu...
Suis du doigt l'éléphant
Livre imprimé - Broyart Benoît, Fanelli Laura, 2021
De page en page, le lecteur choisit la suite de l'histoire en décidant de suivre un éléphant ou un autre. Les découvertes changent ainsi à chaque nouvelle lecture. Alim...
Mise en place d'une chaufferie biomasse : étude et installation d'une unité à alimentation automatique
Livre imprimé - Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie, DL 2014, cop. 2014
Les atouts de la filière biomasse énergie permettent de répondre aux enjeux énergétiques et économiques. Ce guide est consacré à l'étude et à l'installation d'une chauf...
Le kit de l'auditeur en agroalimentaire : hygiène, HACCP, IFS, BRC, ISO-FSSC 22000
Livre imprimé - Soroste Alain, Boutou Olivier, Bottino Patrick, 2020
Cent questions-réponses destinées aux auditeurs internes et externes pour l'amélioration de leur performance dans les audits des systèmes de management de la qualité et...
Le guide de la puéricultrice
Livre imprimé - Gassier Jacqueline, Saint-Sauveur Colette de, Colson Sébastien, Dannenmuller Anne, Association nationale des puéricultrices diplômées et des étudiantes, DL 2019
Axé sur les spécificités et les compétences de l'infirmière puéricultrice, ce guide fait le point sur les connaissances concernant la prise en charge du nouveau-né. Il ...
Transformations agricoles et agroalimentaires : entre écologie et capitalisme
Livre imprimé - Allaire Gilles, Daviron Benoît, 2017
Une synthèse sur la socialisation de l'agriculture dont sa prise en charge par les politiques agricoles et par l'organisation des marchés dans un cadre national et inte...
