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Cours de gastronomie moléculaire . N° 1 . Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Livre imprimé - This Hervé, DL 2009
Une leçon de science avec comme laboratoire la cuisine. Si l'auteur définit ce qu'est le travail du scientifique, la méthode expérimentale, l'élaboration des lois ...
Les prairies au service de l'élevage : enseigner les prairies : guide pédagogique
Livre électronique - Couvreur Sébastien, Doligez Etienne, Plantureux Sylvain, Michaud Audrey, Delaby Luc, Mahmoudi Paule, Marnay Laëtitia, Navelet Cécile, Paulin Sylvie, Puthod Romaric, Bes Carole, Revoy Sophie, Zanchi Emmanuelle, 2018
Antispéciste : réconcilier l'humain, l'animal, la nature
Livre imprimé - Caron Aymeric, 2017
Un essai consacré à l'antispécisme, un mouvement idéologique qui promeut la nécessité d'accorder les mêmes droits à tous les êtres vivants, sans hiérarchie en...
Le pouvoir des grains
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Ville et agriculture : innovations architecturales, urbaines et territoriales
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Un recueil de contributions étudiant les moyens d'articuler les enjeux environnementaux, énergétiques, alimentaires et sociaux de l'aménagement urbain contemporain....
Les aliments qui préviennent l'infarctus : Toutes les clés pour un coeur en pleine santé : + 50 recettes faciles
Livre imprimé - Pichon Sylvain, 2019
Guide pratique pour apprendre à protéger son système cardiovasculaire naturellement en adoptant sept règles diététiques simples. Il invite aussi à arrêter de fu...
